ТВОРОЖНАЯ ГАТА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И СЛОИСТОЙ РАССЫПЧАТОЙ НАЧИНКОЙ ДЛЯ ВКУСНОГО ДОМАШНЕГ...
ТВОРОЖНАЯ ГАТА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И СЛОИСТОЙ РАССЫПЧАТОЙ НАЧИНКОЙ ДЛЯ ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ЧАЕПИТИЯ В этой версии гаты творог добавляется в тесто, а начинка состоит из грецких орехов и сахара. На разрезе хорошо видны тёмные ореховые полоски между светлыми слоями. Тесто довольно хрупкое, поэтому сворачивать рулет нужно аккуратно, без спешки. После выпечки печенье остаётся мягким, а когда немного остынет, становится более рассыпчатым и удобным для подачи. Ингредиенты: Для теста: Творог — 200 г Сливочное масло — 200 г Сахар — 50–70 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 1 ч. л. Разрыхлитель — 8 г Мука — 320 г Для начинки: Грецкие орехи — 200 г Сахар — 100 г Для смазывания: Желток — 1 шт. Молоко — 1 ст. л. Приготовление: 1. Протрите творог через сито или разомните. Смешайте с солью, сахаром, ванильным сахаром и мягким маслом. 2. Добавьте муку с разрыхлителем, быстро соберите мягкое тесто. Приплюсните в прямоугольник, положите в пакет и уберите в холодильник примерно на час. 3. Подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите и смешайте с сахаром. 4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 50 × 30 см. Распределите начинку, оставив небольшой отступ у одного края, слегка прижмите. 5. Аккуратно сверните рулет, уложите швом вниз и немного приплюсните. Нарежьте кусочками, перенесите на противень с пергаментом. 6. Смажьте желтком с молоком. Выпекайте при 170 °C около 30–35 минут и дайте немного остыть. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿