ПЫШНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА С ТОНКОЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ И КОРИЦЕЙ ДЛЯ ДОМАШНЕГО СЕМЕЙНОГО Ч...
ПЫШНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА С ТОНКОЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ И КОРИЦЕЙ ДЛЯ ДОМАШНЕГО СЕМЕЙНОГО ЧАЕПИТИЯ В этой шарлотке много тонко нарезанных яблок и воздушное тесто на хорошо взбитых яйцах. Сахар с корицей добавляется и к яблочному слою, и на поверхность. Сверху получается тонкая корочка, а внутри остаются мягкие кусочки фруктов. Муку нужно вмешивать бережно, чтобы сохранить пышность, а готовый пирог — остудить перед извлечением из формы. Ингредиенты: Яйца — 6 шт. Сахар — 250 г Мука — 240 г Ванильный сахар — 1 пакетик Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Яблоки — 4–5 шт. Лимонный сок — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Сахар для посыпки — 2–3 ч. л. Сливочное масло — для формы Сахарная пудра — для украшения, по желанию Приготовление: 1. Одно яблоко оставьте для верха, остальные очистите и нарежьте тонкими пластинками. Сбрызните лимонным соком. 2. Взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром в светлую пышную массу. След от стекающего с венчика теста должен оставаться примерно 2 секунды. 3. Смешайте муку с разрыхлителем. Просейте в яичную массу в 3–4 приёма и осторожно вмешайте лопаткой, поднимая тесто снизу вверх. 4. Соедините сахар для посыпки с корицей. Форму диаметром 24–26 см смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Выложите немного теста, затем яблоки и половину коричной посыпки. 5. Покройте оставшимся тестом. Последнее яблоко нарежьте тонко вместе с кожурой, разложите сверху и посыпьте оставшимся сахаром с корицей. 6. Выпекайте при 180 °C 40–50 минут, до сухой шпажки. Остудите, достаньте из формы, при желании припудрите. Полностью остывшую шарлотку накройте, чтобы она не подсыхала. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿