КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ ШУСТРЫЕ С КОЛБАСОЙ МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ БЕЗ ЗАМЕСА ОБЫЧНОГО ТЕСТА
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ ШУСТРЫЕ С КОЛБАСОЙ МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ БЕЗ ЗАМЕСА ОБЫЧНОГО ТЕСТА Для этих пирожков основой служит картофельное пюре, а колбаса и овощи вмешиваются прямо в него. Массу выкладывают на сковороду ложкой, поэтому лепить ничего не придётся. Снаружи получается тонкая румяная корочка, внутри — мягкая картофельная серединка. Морковь нужно нарезать совсем мелко или натереть, особенно если не хочется, чтобы она заметно похрустывала. Ингредиенты: Картофель — 3 средних шт. Морковь — 0,5 шт. Зелёный лук — 1 пучок Колбаса или ветчина — 150 г Сливочное масло — 30 г Картофельный отвар или молоко — для пюре Соевый соус — 2 ст. л. Картофельный крахмал — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Очищенный картофель нарежьте и отварите до мягкости. Слейте воду, немного оставив для пюре. Разомните картофель с маслом и небольшим количеством отвара или молока. Пюре не должно быть жидким. 2. Очень мелко нарежьте морковь, зелёный лук и колбасу. Морковь можно натереть либо предварительно обжарить, если хотите совсем мягкую начинку. 3. Добавьте подготовленные продукты к пюре, приправьте солью и перцем, влейте соевый соус, всыпьте крахмал. В остывшую массу вмешайте яйцо. 4. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте массу ложкой, слегка прижимая сверху, чтобы заготовки были одинаковыми по толщине. 5. Жарьте на умеренном огне с обеих сторон до румяной корочки и готовности. При необходимости доведите под крышкой. Выложите на бумажное полотенце. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿