МЯГКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ НА МОЛОКЕ С МАКОМ ИЛИ САХАРНОЙ ПОСЫПКОЙ К ЧАЮ
МЯГКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ НА МОЛОКЕ С МАКОМ ИЛИ САХАРНОЙ ПОСЫПКОЙ К ЧАЮ Из этого замеса получается большая горка небольших рогаликов с повидлом. Мягкое тесто на молоке сначала подходит, затем раскатывается кругом и нарезается секторами. Начинку кладут у широкого края и заворачивают внутрь. Часть рогаликов можно посыпать маком, а другую — сахаром. После выпечки у них румяная поверхность, мягкая середина и сладкая фруктовая начинка. Ингредиенты: Для теста: • Тёплое молоко — 200 мл • Сухие дрожжи — 10 г • Сливочное масло — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 100 г • Соль — щепотка • Мука — около 500 г Для начинки и верха: • Повидло или густой джем — для начинки • Желток и немного молока — для смазывания • Мак или сахар — для посыпки Приготовление: 1. В тёплом молоке размешайте сахар, сухие дрожжи, соль и яйцо. Добавьте муку и начните замес. 2. Когда мука соединится с жидкостью, постепенно вмешайте сливочное масло. Вымесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте примерно на час, до хорошего подъёма. 3. Разделите тесто на две части. Каждую раскатайте в круг и разрежьте на узкие треугольные секторы. 4. У широкого края каждого сектора положите немного повидла. Сверните рогалик по направлению к узкому кончику и переложите на противень с пергаментом. 5. Пока формуется вторая партия, дайте первой немного подойти. Смажьте рогалики желтком, смешанным с молоком. Одну партию посыпьте маком, другую при желании сахаром. 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут, до румяности и готовности. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿