БЕЛОРУССКИЕ СМАЖЕНКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ: ПЫШНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА ПОД ЗАЛИВКОЙ
БЕЛОРУССКИЕ СМАЖЕНКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ: ПЫШНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА ПОД ЗАЛИВКОЙ Смаженки напоминают маленькие открытые пироги с щедрой начинкой. Здесь она состоит из колбасы, сыра, маринованного огурца и зелени, а яичная заливка со сметаной делает её сочнее. Тесто получается очень мягким, поэтому при замесе важно не добавлять лишнюю муку. Углубление делают широким, оставляя небольшие бортики по краям каждой заготовки. Ингредиенты: Для теста: Мука — 350–370 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Молоко — 200 мл Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 100 мл Прессованные дрожжи — 15 г или сухие — 5 г Для начинки: Сыр — 100 г Варёная колбаса — 200 г Маринованный огурец — по вкусу Маслины — по вкусу Зелёный лук — по вкусу Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Майонез — 1 ст. л. Кетчуп — по желанию Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте масло, яйцо, соль, затем муку. Вымесите очень мягкое, слегка липкое тесто, при необходимости смазывая руки маслом. 2. Накройте и оставьте на 1 час. Разделите на 9 шариков, разложите на пергаменте с промежутками и накройте ещё на 15–20 минут. 3. Колбасу, огурец, маслины и зелёный лук измельчите, сыр натрите. Яйцо перемешайте со сметаной и майонезом, соедините со всеми составляющими начинки. 4. Донышком стакана, смазанным маслом, продавите широкие углубления. При необходимости немного растяните тесто руками, оставляя небольшие бортики. 5. Смажьте серединки кетчупом по желанию и распределите начинку между девятью заготовками. 6. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до румяности. Подавайте тёплыми. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 727 подписчиков · Еда и рецепты