НЕЖНЫЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ ИЗ МЯГКОГО СМЕТАННОГО ТЕСТА ДЛЯ ЗНАКОМОГО С ДЕТСТВА ЧАЕПИТИЯ
НЕЖНЫЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ ИЗ МЯГКОГО СМЕТАННОГО ТЕСТА ДЛЯ ЗНАКОМОГО С ДЕТСТВА ЧАЕПИТИЯ У этих сочников тонкое мягкое тесто и открытая белая творожная начинка. Кружочки просто складываем пополам, не защипывая край. Тесто ненадолго охлаждаем, а начинку готовим перед самой формовкой. Из указанного количества получается около двадцати четырёх штук. В духовке сочникам достаточно лёгкого румянца, чтобы они оставались нежными и не пересохли. Ингредиенты: Для теста: Мука — 350 г Ванилин — щепотка Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. Мягкое сливочное масло — 100 г Сахар — 100 г Яйцо — 1 шт. Сметана — 100 г Для начинки: Творог — 250 г Сметана — 20 г Крахмал — 20 г Сахар — 20 г Белок — 1 шт. Для смазывания: Оставшийся желток — 1 шт. Вода — немного Приготовление: 1. Смешиваем муку с ванилином, солью и содой. Отдельно растираем мягкое масло с сахаром, последовательно вмешиваем яйцо и сметану. 2. Соединяем мучную и масляную смеси. Быстро замешиваем мягкое тесто, кладём в пакет и убираем в холодильник на 10–15 минут. 3. Для начинки смешиваем творог, сметану, крахмал, сахар и белок. Желток оставляем для смазывания. До использования держим начинку в холодильнике. 4. Раскатываем тесто частями толщиной 3–4 мм. Вырезаем кружочки диаметром около 8–9 см. Обрезки собираем и снова раскатываем. 5. На половину каждого кружка кладём начинку и накрываем второй половиной, не защипывая край. Переносим на противень с бумагой для выпечки. 6. Смазываем желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C около 20 минут до светло-золотистого цвета. Остужаем. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 727 подписчиков · Еда и рецепты