ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ С КОРИЦЕЙ: НАЧИНКУ ПЕЧЁМ ВМЕСТЕ С ТЕСТОМ И СВОРАЧИВАЕМ ПЛАСТ ЕЩЁ ГОРЯЧИМ
ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ С КОРИЦЕЙ: НАЧИНКУ ПЕЧЁМ ВМЕСТЕ С ТЕСТОМ И СВОРАЧИВАЕМ ПЛАСТ ЕЩЁ ГОРЯЧИМ Яблоки для этого рулета сначала натираем и прогреваем на сковороде, чтобы убрать лишний сок. Затем выкладываем начинку под тесто и отправляем всё в духовку одним пластом. После выпечки остаётся перевернуть его и сразу свернуть. На срезе получается мягкая светлая спираль с яблоками и корицей, а сверху достаточно немного сахарной пудры. Ингредиенты: Для начинки: Яблоки — 7 шт., около 900 г подготовленной мякоти Сахар — 30–40 г Молотая корица — 1 ч. л. Для теста: Яйца — 3 шт. Соль — щепотка Сахар — 200 г Молоко — 200 мл Мука — 160 г Разрыхлитель — 12 г Ванильная сахарная пудра — по вкусу Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и натираем на крупной тёрке. Кладём на разогретую сковороду, добавляем сахар и корицу. Прогреваем 7–10 минут, выпаривая лишнюю влагу, затем немного остужаем. 2. Противень застилаем бумагой для выпечки. Распределяем яблочную массу ровным слоем. Духовку разогреваем до 180 °C. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем. Яйца взбиваем с солью до пены, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы. 4. Вливаем молоко, добавляем муку с разрыхлителем и ванильную пудру. Аккуратно перемешиваем венчиком до однородности. Выливаем тесто поверх яблок и разравниваем. 5. Выпекаем при 180 °C около 20 минут в режиме верх–низ без конвекции до румяного верха. 6. Горячий пласт накрываем новым листом пергамента, переворачиваем начинкой вверх и снимаем нижнюю бумагу. Сразу сворачиваем в рулет, помогая себе пергаментом и полотенцем. 7. Даём остыть, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 783 подписчиков · Еда и рецепты