АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС СО СВЕЖИМ ИМБИРЁМ: НЕЖНЫЙ МЯКИШ НА ЙОГУРТЕ ПОД БЕЛОЙ ГУСТОЙ ГЛАЗУРЬЮ ...
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС СО СВЕЖИМ ИМБИРЁМ: НЕЖНЫЙ МЯКИШ НА ЙОГУРТЕ ПОД БЕЛОЙ ГУСТОЙ ГЛАЗУРЬЮ ИЗ ПУДРЫ В этом кексе цитрусовый аромат идёт от цедры, а лёгкая пряность — от свежего имбиря. В тесте используются сразу два масла, молоко и натуральный йогурт. Глазурь готовится отдельно и ложится только на остывшую выпечку. Сок добавляем к пудре понемногу, чтобы покрытие оставалось густым и не стекло с кекса целиком. Ингредиенты: Тесто: яйца — 3 шт.; сахар — 120 г; ваниль или ванильный сахар по вкусу; соль — щепотка; растительное масло — 50 г; растопленное сливочное масло — 50 г; натуральный йогурт — 120 г; молоко — 70 г; цедра 1 апельсина; тёртый свежий имбирь — 20 г; пшеничная мука — 300 г; разрыхлитель — 10 г. Глазурь: сахарная пудра — 120 г; апельсиновый сок — 4–5 ч. л. Украшение по желанию: ягоды, кусочки цитруса и веточки розмарина. Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до пышности и светлого оттенка. Подмешиваем щепотку соли и ваниль по вкусу. 2. Вливаем оба вида масла, затем молоко и натуральный йогурт. Перемешиваем жидкую основу. 3. Мелко натираем свежий имбирь и снимаем цедру с апельсина. Добавляем их в смесь. 4. Муку предварительно соединяем с разрыхлителем. Вводим в несколько порций, аккуратно перемешивая по кругу. 5. Форму размером 28 × 15 × 7,5 см выстилаем пергаментом, наполняем тестом. Печём при 180 °C примерно 30 минут, ориентируясь на свою духовку и готовность кекса. Затем полностью остужаем. 6. В сахарную пудру по чуть-чуть вливаем апельсиновый сок, растирая до гладкости и густоты. Наносим глазурь на холодный кекс. По желанию добавляем ягоды, цитрус и розмарин, после чего даём покрытию застыть. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 783 подписчиков · Еда и рецепты