ВД

ВЫПЕЧКА ДОМА

Еда и рецепты · 26 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

СИННАБОНЫ ПОКРЫВАЮ КРЕМОМ ПРЯМО ИЗ ДУХОВКИ: ОН ТАЕТ НА ГОРЯЧИХ БУЛОЧКАХ И ЗАПОЛНЯЕТ КОР...

СИННАБОНЫ ПОКРЫВАЮ КРЕМОМ ПРЯМО ИЗ ДУХОВКИ: ОН ТАЕТ НА ГОРЯЧИХ БУЛОЧКАХ И ЗАПОЛНЯЕТ КОРИЧНЫЕ ЗАВИТКИ Самое приятное здесь — намазывать крем на ещё горячую выпечку. Он становится мягче и растекается между слоями, а внутри остаётся корица с коричневым сахаром. Булочки делаю довольно свободно: в форме им нужно место, чтобы подойти. К столу подаю тёплыми, пока глазурь нежная, а сдобные витки легко отделяются друг от друга. Ингредиенты: Для теста: Мука — 550 г Молоко — 240 мл Сахар — 80 г Сливочное масло — 75 г Яйца — 2 шт. Свежие дрожжи — 20 г или сухие — 7 г Соль — 0,75 ч. л. Для начинки: Мягкое сливочное масло — 80 г Коричневый сахар — 150 г Корица — 25 г Для крема: Творожный сыр — 150 г Сахарная пудра — 100 г Молоко — 2–4 ст. л. Приготовление: 1. Отлейте тёплое молоко в миску, растворите в нём дрожжи и столовую ложку сахара из общего количества. Отдельно размешайте яйца с солью и остальным сахаром. Соедините обе смеси, добавьте растопленное остывшее масло. 2. Введите муку и вымесите мягкое тесто без липкости. Накройте его и оставьте на полтора часа, чтобы оно поднялось. 3. Перемешайте корицу с коричневым сахаром для начинки. Подошедшее тесто обомните и раскатайте прямоугольником примерно 30 × 40 см. 4. Распределите по пласту мягкое масло, сверху рассыпьте коричный сахар. Сверните рулет и разделите на 12 порций. Свободный кончик каждого витка подогните вниз. 5. Поставьте булочки в застеленную пергаментом форму, сохраняя промежутки. Накройте на 30 минут для расстойки. Перед духовкой ничем не смазывайте. 6. Выпекайте при 190 °C примерно 25–30 минут. За это время разотрите сливочный сыр с сахарной пудрой. Молоко вливайте понемногу: крем должен остаться умеренно густым. 7. Достаньте форму и сразу распределите сырный крем по горячим булочкам. Он слегка растает от тепла. Подавайте синнабоны тёплыми. Приятного чаепития! Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿