СМОРОДИНУ ЗАПЕКАЮ НА ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЕ, А ЗАЛИВКУ ДОБАВЛЯЮ ПОЗЖЕ: ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЁН...
СМОРОДИНУ ЗАПЕКАЮ НА ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЕ, А ЗАЛИВКУ ДОБАВЛЯЮ ПОЗЖЕ: ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЁНКОЙ К ЧАЮ Чёрная и красная смородина здесь лежат плотным слоем на тонком песочном тесте. Сначала отправляю в духовку только основу с ягодами, а сметану со сгущёнкой добавляю, когда пирог уже почти испёкся. После этого остаётся ещё немного подержать его в тепле. С нарезкой не тороплюсь: полностью остывшая начинка лучше держится на каждом кусочке. Ингредиенты: Для формы 28 см: Сливочное масло — 100 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 100 г Соль — щепотка Ванилин — щепотка Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Чёрная и красная смородина — 350 г Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Для заливки: Сметана — 150 г Сгущённое молоко — 150 г Приготовление: 1. Сахар, соль и ванилин разотрите с размягчённым маслом. Вмешайте яйцо. Добавив муку и разрыхлитель, быстро соедините в мягкое тесто. 2. В подготовленной форме диаметром 28 см руками распределите тесто, приподнимая его по стенкам. Обсушенную после мытья смородину смешайте с крахмалом и уложите внутрь. 3. Поставьте на двадцать пять минут в духовку, нагретую до 180 °C. Сметану в это время соедините со сгущённым молоком. 4. Выньте форму, покройте ягоды заливкой. При той же температуре допекайте ещё пять минут. 5. Отключите духовку и подержите пирог внутри от пяти до десяти минут. Дайте полностью остыть перед нарезкой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 612 подписчиков · Еда и рецепты