ГОРЯЧИЙ БИСКВИТ СВОРАЧИВАЮ С БУМАГОЙ: МЯГКИЙ РУЛЕТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И ПУДРОЙ ДЛЯ ДОМ...
ГОРЯЧИЙ БИСКВИТ СВОРАЧИВАЮ С БУМАГОЙ: МЯГКИЙ РУЛЕТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И ПУДРОЙ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЯ Для светлого бисквита беру по девяносто граммов сахара и муки на три яйца. Пока корж ещё горячий, сворачиваю его вместе с пергаментом — так легче придать ему нужную форму. Внутрь кладу сметанный крем, а сверху оставляю только пудру. Можно нарезать сразу, но после получаса в холодильнике начинка станет плотнее и кусочки будут аккуратнее. Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 90 г Мука — 90 г Сметана 20% — 350 г Сахарная пудра для крема — 60 г Сахарная пудра для украшения — 1 ст. л. Загуститель для сметаны — при необходимости Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбивайте пять-семь минут, пока масса не посветлеет и не станет густой и пышной. Просейте муку и бережно введите лопаткой сверху вниз. 2. Застелите противень пергаментом, размажьте по нему тесто. Выпекайте 13–15 минут в духовке при 190 °C. Нужна лёгкая румяность, не сухая корочка. 3. С бумагой переложите горячий бисквит на чистое полотенце, сверните и оставьте остывать, пока он не станет тёплым. 4. Сметану взбейте с шестьюдесятью граммами сахарной пудры. Жидкий крем при необходимости уплотните загустителем, соблюдая указания на упаковке. 5. Осторожно раскрутите бисквит и промажьте кремом. Снова сверните, по ходу отделяя пергамент. Неровные торцы обрежьте. 6. Присыпьте столовой ложкой пудры. Подавайте сразу либо сначала охладите не менее получаса. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 597 подписчиков · Еда и рецепты