ПЮРЕ С КОЛБАСОЙ И ОВОЩАМИ ВЫКЛАДЫВАЮ ЛОЖКОЙ: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ НА...
ПЮРЕ С КОЛБАСОЙ И ОВОЩАМИ ВЫКЛАДЫВАЮ ЛОЖКОЙ: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ НА СКОВОРОДЕ Для таких пирожков отвариваю картофель и разминаю его со сливочным маслом. Основа нужна густая, поэтому молоко или отвар подливаю понемногу. Колбасу, морковь и зелёный лук добавляю прямо в пюре. Лепить заготовки руками не приходится: набираю массу ложкой и выкладываю в масло. Толщину стараюсь делать одинаковой, чтобы все пирожки готовились равномерно. Ингредиенты: Картофель — 3 средних шт. Морковь — 0,5 шт. Зелёный лук — 1 пучок Колбаса или ветчина — 150 г Сливочное масло — 30 г Картофельный отвар или молоко — для пюре Соевый соус — 2 ст. л. Картофельный крахмал — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Очищенные картофелины порежьте и сварите до мягкости. Воду слейте, сохранив немного. Разомните с тридцатью граммами сливочного масла, подлив чуть отвара либо молока. Оставьте пюре густым. 2. Колбасу, морковь и лук нарежьте очень мелко. Для более мягкой моркови можно воспользоваться тёркой или заранее её обжарить. 3. Вмешайте нарезку в картофель, добавьте соль, перец, соевый соус и крахмал. Когда масса остынет, соедините её с яйцом. 4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Набирайте массу ложкой, выкладывайте небольшими порциями и прижимайте, выравнивая толщину. 5. Обжаривайте при умеренном нагреве до румяности с обеих сторон и готовности внутри. Если нужно, прикройте крышкой в конце. Излишки масла уберите, переложив пирожки на бумажное полотенце. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 611 подписчиков · Еда и рецепты