ЭТО ТОТ САМЫЙ КЕКС, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО, А НА ВКУС ПРОСТО ШЕДЕВР. МЯГКИЙ, СЛИВОЧНЫЙ...
ЭТО ТОТ САМЫЙ КЕКС, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО, А НА ВКУС ПРОСТО ШЕДЕВР. МЯГКИЙ, СЛИВОЧНЫЙ И С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ИЗЮМА. КОРОЧКА СЛЕГКА ХРУСТИТ, А ВНУТРИ ТЕСТО ТАЕТ ВО РТУ. ИДЕАЛЕН К ЧАЮ И КОФЕ. ЗНАМЕНИТЫЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 23×11 см или круглая 20–22 см): ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Сахар — 180 г ✅ Соль — щепоть ✅ Ваниль или ванильный сахар — по вкусу ✅ Яйца — 3 средних ✅ Мука — ~250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Изюм — 180 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 170 °C. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванилью. Взбить до светлой, пышной массы (3–4 минуты). 3. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. 4. Муку смешать с разрыхлителем и частями просеять в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности, не переусердствуя. 5. Изюм промыть, обсушить и вмешать в тесто. 6. Выложить тесто в форму, заполняя не более 2/3 объёма. Лопаткой сделать неглубокую бороздку по центру. 7. Выпекать при 170 °C около 60 минут до сухой шпажки. 8. Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем вынуть и полностью остудить. При желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Не перемешивайте тесто слишком долго — кекс будет нежнее. ✅ Если верх быстро румянится, прикройте фольгой. ✅ Храните кекс в герметичном контейнере — на следующий день он становится ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 783 подписчиков · Еда и рецепты