ВАК БЭЛИШ — СОЧНЫЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ С ГОВЯДИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, РУМЯНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ,...
ВАК БЭЛИШ — СОЧНЫЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ С ГОВЯДИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, РУМЯНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА С БУЛЬОНОМ ВНУТРИ, ПЕЧЁТСЯ В ДУХОВКЕ И СЪЕДАЁТСЯ ГОРЯЧИМ СРАЗУ ПО НЕСКОЛЬКО ШТУК 🥩🥔🔥 ВАК БЭЛИШ 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ (8 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука — 370 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Кефир — 250 мл ✅ Сода пищевая — 1/2 ч. л. ✅ Сливочное масло (растопленное) — 80 г НАЧИНКА: ✅ Говядина — 350 г ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец — по вкусу ✅ Сливочное масло (растопленное) — 40 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Яйцо — 1 шт. (для смазывания) ✅ Бульон куриный или говяжий — по необходимости ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль и сахар, перемешать. 2. В кефир комнатной температуры добавить соду, перемешать и влить в мучную смесь. 3. Добавить растопленное и остуженное сливочное масло. Замесить мягкое, не липкое тесто в течение 2–3 минут. Убрать тесто в пакет и оставить отдыхать на 20 минут. 4. Для начинки говядину и картофель нарезать мелким кубиком (примерно 1×1 см). Лук мелко нарезать, добавить к начинке вместе с солью, перцем и растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешать. 5. Тесто разделить на 8 равных частей. Каждую раскатать в лепёшку диаметром около 15 см. 6. В центр выложить начинку, собрать края теста к середине, формируя пирожок с небольшим отверстием сверху. 7. Смазать изделия взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35 минут. 8. Достать пирожки, влить в отверстие каждого примерно по 2 ст. л. бульона и вернуть в духовку ещё на 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
14 778 подписчиков · Еда и рецепты