Пышная классическая шарлотка с яблоками — мягкая, ароматная, наивкуснейшая!
Пышная классическая шарлотка с яблоками — мягкая, ароматная, наивкуснейшая! Дорогие мои, если хочется чего-то простого, по-настоящему домашнего и очень нежного — смело пеките эту классическую шарлотку! Она готовится из самых доступных продуктов, получается удивительно мягкой и воздушной, а акцентная щепотка соли раскрывает вкус яблок ярче обычного. Такой пирог всегда ассоциируется у меня с детством, воскресными утрами и уютом на кухне. Шарлотка — это тот случай, когда не нужно ни разрыхлителя, ни чудесных ингредиентов: только яйца, сахар, мука и яблоки, зато какой результат! Сохраняйте эту шарлотку в закладки — она всегда выручит в нужный момент! Ингредиенты (на 8 порций): - Яблоки — 400 г - Пшеничная мука — 170 г - Сахар — 150 г - Яйца — 3 шт. - Соль — по вкусу Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте продукты. Яблоки вымойте, муку просейте. Включите духовку разогреваться на 180°C. 2. Яичная масса. Взбейте яйца с сахаром миксером 3-5 минут, до устойчивой, светлой пены. 3. Добавьте муку. Порциями вмешайте муку во взбитые яйца, продолжая аккуратно перемешивать до консистенции густой сметаны. 4. Соль. Добавьте щепотку соли, перемешайте тесто лопаткой. 5. Яблоки. Нарежьте яблоки дольками или кубиками (по 1 см). 6. Форма. Застелите форму пергаментом или смажьте маслом. Бока и дно присыпьте мукой или манкой. Выложите яблоки. 7. Залейте тесто. Аккуратно вылейте тесто сверху, чтобы оно полностью покрыло яблоки. 8. Выпекайте. Ставьте в разогретую духовку на 30–40 минут до румяной, поднимающейся шапочки. 9. Подача. Посыпьте готовую шарлотку сахарной пудрой и наслаждайтесь с чашечкой чая! Совет: Чем лучше взобьёте яйца с сахаром, тем пышнее и воздушнее получится пирог! А зелёные яблоки делают шарлотку ещё более выразительной и не дают ей "размазаться". А у вас есть свои нюансы в шарлотке? Кто-то добавляет корицу, кто-то орехи… Расскажите, с чем вы любите этот пирог больше всего? Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ