Вишнёвый пирог-облако: рассыпчатый, сочный, летний! Много ягод — ещё больше удовольствия!
Вишнёвый пирог-облако: рассыпчатый, сочный, летний! Много ягод — ещё больше удовольствия! Друзья, представляю вам хит наших семейных вечеров — песочный пирог с щедрой начинкой из ароматной вишни. Тесто — нежное и рассыпчатое, а под румяной корочкой скрывается настоящая ягодная сказка! Добавьте рецепт в закладки — этот пирог спасает, когда хочется порадовать родных вкусным десертом без лишних хлопот. Ингредиенты: Тесто: - Мука — 400 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Сливочное масло — 180 г (очень холодное) - Яйца — 2 шт. - Соль — щепотка - Сахар — 100 г - Сметана — 2 ст. л. Начинка: - Вишня без косточек — 800 г - Сахар — 150 г - Крахмал — 30 г Готовим: 1. Вишню без косточек смешайте с сахаром и крахмалом, нагрейте на огне до кипения, остудите. 2. Для теста: муку с разрыхлителем и холодным маслом перетрите в крошку. 3. Взбейте яйца с сахаром, солью и сметаной, вмешайте в крошку, быстро соберите тесто. 4. Разделите тесто на 2 части, большую выложите в форму (24×30 см), вторую уберите в морозилку. 5. Выложите вишнёвую начинку, сверху натрите оставшееся тесто. 6. Выпекайте при 180°С около 30 минут. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Если хотите, чтобы края были особенно хрустящими — слегка смажьте их белком перед выпечкой! А какая начинка для пирогов у вас самая любимая? Любите больше сладкие или сытные варианты? Делитесь в комментариях, буду рада вашим идеям! С любовью, Нина Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ