Wiki Recept - что приготовить вкусного из простых продуктов
Без категории · 29 апреля 2026 г.
Вафли и оладьи из цветной капусты — 29 апреля 2026 г. в 10:49:00.580
Вафли и оладьи из цветной капусты Ингредиенты: • свежая цветная капуста — 1 кг (соцветия); • яйца — 6 шт.; • сметана — 150 г; • сыр — 60 г; • мука — 60 г; • панировочные сухари — 30 г; • соль, перец — по вкусу; • растительное масло. (ок. 20 шт.) Приготовление: 1. Разбираю цветную капусту на соцветия и измельчаю в чаше измельчителя до состояния крошки. 2. Перекладываю капусту в миску, добавляю 6 яиц и 150 г сметаны, смешиваю. 3. Кладу натертый на мелкой терке сыр (60 г), 60 г муки и 30 г панировочных сухарей. Солю, перчу, еще раз перемешиваю. 4. Нагреваю вафельницу, смазываю небольшим количеством растительного масла. Выкладываю по 1 ст. л. с горкой теста на вафлю, выпекаю 6–8 минут до готовности. 5. Параллельно жарю оладьи: нагреваю масло в сковороде, выкладываю по 1 ст. л. с горкой теста, немного разравниваю. 6. Убавляю нагрев, обжариваю на умеренном огне 2–3 минуты с одной стороны, затем переворачиваю и жарю еще 2–3 минуты (слежу, чтобы не подгорели из за сыра в тесте). 7. Готовые оладьи снимаю на бумажные полотенца. Готово! Приятного аппетита!