Лето в японской кухне – это время свежей рыбы, лёгких сочетаний и вкусов, которые раскр... — 23 июня 2026 г. в 12:12:38.984
Лето в японской кухне – это время свежей рыбы, лёгких сочетаний и вкусов, которые раскрываются постепенно. В новом меню Yōsai Izakaya появились четыре новинки суши-бара, каждая из которых по-своему отражает этот сезон. Среди новинок – ролл с камчатским крабом, лангустином, авокадо и тобико, где морепродукты становятся главным акцентом блюда. Ролл с опалённым угрём, креветкой темпура и такуаном построен на сочетании насыщенного вкуса, хрустящей текстуры и лёгкой свежести. Отдельное место в меню занимают новые фреш-роллы. Лосось с дайконом, а также тунец с огурцом продолжают тенденцию современной японской кухни, в которой всё больше внимания уделяется чистоте вкуса, свежести продукта и лёгкости подачи. Каждое из блюд раскрывает разный характер современной японской кухни: от насыщенных морских вкусов до лёгких сочетаний, в которых главное внимание остаётся за качеством продукта.