"Сливочный торт с абрикосовым джемом" — 22 августа 2026 г. в 09:00:03.511
"Сливочный торт с абрикосовым джемом" Ингредиенты: Муки пшеничная высшего сорта 400 г Сливочное масло 100 г Сахар 350 г Разрыхлитель 10 г Соль 1 щепот. Яйца 5 шт Сливки 10 %-ной жир. 200 шт Абрикосовый джем или варенья (для прослойки) 300 г Сливки 35 %-ной жир. (для крема) 500 г Загуститель для сливок (для крема) 10 г Сахар (для крема) 100 г Приготовление: Муку просеять в миску с разрыхлителем и солью. В небольшую кастрюльку вылить сливки и добавить сливочное масло. Поставить на огонь и растопить масло в сливках. Не перегреть. Яйца разбить в миску и взбить в пену. Добавить понемногу сахар и взбивать еще 3-5 минут. Добавить сливочно-масляную смесь И частями добавить муку, постоянно перемешивая тесто. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 45-50 минут. Вынуть корж из формы и перевернуть его, дать остыть. Сливки взбить в миске сахаром и добавить загуститель для сливок. Убрать в холодильник на 30 минут. Джем или варенье вылить в миску, убрать излишки сиропа, крупные кусочки размолоть. Остывший корж разрезать на 3 части. Первый корж намазать джемом. Покрыть слоем сливок. Сверху положить второй корж. Помазать его, как и первый, джемом и слоем сливок, сверху накрыт третьим коржом. Сверху и по бокам коржи покрыть сливками. Убрать в холодильник на 2 часа. Миндальные лепестки обжарить на сковороде и остудить. Обсыпать торт по бокам, сверху украсить ломтиками фруктов по желанию. Подавать к столу. Отличных рецептов для сладкого чаепития!