Мамин пирог — 11 сентября 2026 г. в 15:00:13.580
Мамин пирог Время приготовления 1 час 20 минут Порций - 12 Ингредиенты Куриное яйцо - 9 штук Сахар - 460 г Пшеничная мука - 465 г Сливочное масло - 310 г Инжир - 1 кг Лимонная цедра - по вкусу приготовление: Взбить яйца и сахар до пышной массы — она должна увеличиться в несколько раз. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать силиконовой или деревянной лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не осело. В конце добавить растопленное, но чуть остывшее сливочное масло. Все это перемешать до однородности. Тесто должно получиться жидким. Добавить щепотку цедры лимона. Порезать инжир на дольки и уложить их на дно жаропрочной формы. Залить тестом. Сверху на тесто положить еще две разрезанные пополам инжирины. Выпекать ровно 1 час при температуре 160 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она сухая, то бисквит готов. Подавать порционно к чаю и т.д. Приятного чаепития!