Хачапури по-аджарски с сулугуни
Хачапури по-аджарски с сулугуни Время приготовления блюда 1 час Порций - 2 Ингредиенты Пшеничная мука - 700 г Сухие дрожжи - 60 г Сахар - 10 г Соль - 10 г Растительное масло - 75 мл Молоко - 220 мл Сыр сулугуни - 650 г Имеретинский сыр - 350 г приготовление: Замесить тесто и отставить его на час. Натереть два вида сыра и смешать получившуюся стружку руками. Раскатать колбаски из теста. Сформировать из них лодочки, выложить в них сыр, смазать смесью из яйца и растительного масла. Запекать в духовке при 180–220 градусах примерно 7–8 минут. Перед подачей положить в центр каждой лодочки сырой яичный желток и кусочек сливочного масла. Чтобы блюдо вышло воздушным, убрать основную часть теста внутри лодочки: получится только тонкая хрустящая корочка и много начинки.