ТОРТ Цыганская тропа
ТОРТ Цыганская тропа Ингредиенты белки яичные 6 шт. сахар 3/4 стакана мука1 стакан сахар ванильный10 г. разрыхлитель теста1 ст.ложка масло сливочное (растопить)1/2 стакана какао2/3 ст.ложки мак1.5 ст.ложки кисель вишневый (брикет)1 шт. Крем-суфле:сырок творожный (ванильные)400 г. желе фруктовое (пачки: вишневое, малиновое, киви, лимон) 4 шт.Расчитанно на 16 порций Ингредиенты Рецепт этого пляцка поразил меня своим разрезом и колоритом! Сразу захотелось его приготовить. К тому же пляцок оказался очень вкусным и нежным! Готовила в форме 20х20см, соответственно уменьшив ингредиенты и немного их изменив. Приготовление: Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать. Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар. Добавить просеянную муку (3/4 стакана) с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Разделить тесто на 4 части. В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки. Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя. В 3-ю часть добавить какао. В 4-ю часть добавить мак. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики. 1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок. Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания. Отличных рецептов для сладкого чаепития!