торт "ОРЕО"
торт "ОРЕО" ингредиенты Для формы 23 см: OREO печенье 35 шт. Сливочное масло 100 гр. Сыр Филадельфия 800 гр. Сахар 100 гр. Молоко 150 мл. Желатин 20 гр. Сок лимона 1/2 шт. Сливки (33%) 400 мл. Сахарная пудра 50 гр. Процесс приготовления 1Первым делом необходимо разобрать печенье, счищаем крем ножом и отправляем печенье без крема в блендер. 2Измельчаем печенье в мелкую крошку. Пересыпаем крошку в миску, немного отсыпаем в маленькую мисочку. 3В миску с крошкой добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы. 4На дно формы с раздвижными краями выкладываем подготовленную массу, дно формы необходимо застелить пергаментной бумагой. Разравниваем. Утрамбовываем толкушкой. Убираем в холодильник. 5Замачиваем желатин в холодной воде. 6Теперь готовим крем. В миску с кремом от печенья высыпаем сахар. Выжимаем немного лимонного сока и добавляем сливочный сыр. 7Перемешиваем блендером до однородной массы. 8Подогреваем молоко в ковшике. Набухший желатин отжимаем и добавляем в горячее молоко, не кипяченое. Размешиваем до полного растворения желатина. 9Теперь молоко с желатином понемногу добавляем в крем. Перемешиваем. Должна получиться масса без комочков. 9Теперь взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой. 10Во взбитые сливки добавляем крем. Перемешиваем. Когда перемешали лопаткой, необходимо перемешать в течении 1 минуты миксером, на самой маленькой скорости. 11Из холодильника достаем застывший корж и сверху коржа выкладываем крем. Разравниваем. Отправляем форму в холодильник. 12Прошло 6 часов, вынимаем форму из холодильника, снимаем раздвижные бока. Украшаем торт крошкой, которую заранее отсыпали в маленькую мисочку. 13Чизкейк готов. Отличных рецептов для сладкого чаепития!