Торт «Трюфель»
Торт «Трюфель» Ингредиенты: 2 стакана муки; ½ стакана сахара; 1 ч. л. пищевой соды; 15 грамм разрыхлителя; 3 столовых ложек какао; 2 яйца; 1 стакан молока; ½ стакана растительного масла; 1 стакан кипящей воды. Для крема: 1 варёного банка сгущённого молока; 200 грамм сливок комнатной температуры; 200 грамм орехов (любых). Для безе: 3 яичных белка; 200 грамм сахара. Кухни Мира: Итальянская кухня По приготовлению: В духовке Вид блюда: Торты Подается на: Банкет Десерт Как приготовить - Торт «Трюфель» Разогреваем духовку до 180 градусов. Берём глубокую посудину и просеиваем в неё два стакана муки, после чего добавляем сахар и перемешиваем. 1 чайную ложку пищевой соды требуется погасить уксусом и тоже добавить к муке. Ко всей массе добавить 3 столовые ложки какао и 15 грамм разрыхлителя. Всё хорошенько перемешать. Отдельно взбиваем яйца и добавляем к ним растительное масло. Оно должно быть только комнатной температуры. Затем, в несколько подходов добавляем молоко в смесь к муке. При этом, не переставая перемешивать наш бисквит. Он должен быть достаточно густым. Смешиваем обе ёмкости в одну и добавляем туда 1 стакан кипящей воды. Тщательно взбиваем и ставим в духовку примерно на пол часа. Через 30 минут проверить готовность зубочисткой (должна остаться сухой) и поставить остывать. Приготовление безе: Нагреть духовку до 100 градусов. Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара. Миниатюрные безе выложить на противень и дать застыть в течение одного часа. Охладить в духовке. Теперь готовим крем: Взбить варенное сгущённое молоко вместе со сливками. Собираем торт: Корж обильно смазать кремом. Измельчить орехи посыпать по всему коржу. По всей его поверхности произвольно расставить безе. Можно растопить шоколад и полить им торт. Поставить в холодильник на 1 час. Отличных рецептов для сладкого чаепития!