"Халиф на час" торт-десерт
"Халиф на час" торт-десерт Автор: Марина Бредникова Песочное тесто: 280 гр.муки 170 гр.сливочного масла 50 гр.сахара Творожный наполнитель: 750 гр.творога 3 яйца 100 гр.сахара 2 пакетика ванильного сахара 40 гр.кукурузного крахмала (заменить обычным) 3 ч.л растворимого кофе+30 гр.горячей воды (распустить кофе) 2 ст.л.рома ( я не добавляла) Шоколадная прослойка: 250 гр.горького шоколада ( у меня было две плитки по 100гр темного шоколада) 200 мл.сливок (подойдет от 20% ) 50 мл.ликера (я не добавляла) Сметанная глазурь: 240 гр.густой сметаны 40 гр.сахара. какао для украшения Приготовление: 1.Сначала приготовить шоколадную прослойку. Растопить в микроволновке поломанный шоколад и сливки, перемешать до однородности. Убрать в холодильник для охлаждения, пока делаем тесто. 2.Из муки,сахара,масла замесить песочное тесто для корпуса. В форму, ,выстеленную пергаментом и смазанную маслом, выложить тесто, делая бортики. 3.На подготовленный корпус налить охлажденную шоколадную прослойку.Поставить на несколько минут в морозильную камеру,чтобы шоколад успел чуть застыть. 4.На шоколадную прослойку выложить творожный наполнитель.Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст.л.рома. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал.Тщательно перемешать до однородности (пробить в блендере). 5.Печь в духовке 50-60 мин на 170-180 С. (ориентироваться по своей духовке) 6.За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану,взбитую с сахаром. Торт-десерт допечь примерно 10-15 минут. 7.Готовый торт-десерт охладить, затем оставить в холодильнике (желательно на ночь). 8.Украшаем торт так: делаем из бумаги трафареты, кладем на торт и посыпаем торт какао (лучше для этого использовать ситечко). Отличных рецептов для сладкого чаепития!