КОФЕЙНЫЙ ТИРАМИСУ С КОНЬЯКОМ
КОФЕЙНЫЙ ТИРАМИСУ С КОНЬЯКОМ сыр маскарпоне - 500 г печенье савоярди - 200 г кофе крепкий - 300 мл яйца - 5-6 шт. сахар - 6 ст.л. коньяк - по вкусу куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде. Разбить, отделить желтки от белков. Последние взбить со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену. Желтки взбить с сахаром, добавить сыр Маскарпоне и перемешать. Белковую массу соединить с желтковой, смешивать аккуратно, движениями снизу вверх. В холодный крепкий кофе добавить коньяк Печенье «Савоярди» быстро окунуть в кофе и выложить в формочки. Сверху намазать крем, постучать по столу, чтобы он равномерно распределился. Выложить второй слой печенья, снова крем. Поставить десерт в холодильник на 3 часа или больше.
Канал в каталоге Максиметера
22 498 подписчиков · Еда и рецепты