Рецепт тончайших блинов, которые хорошо держат начинку 🥞
Рецепт тончайших блинов, которые хорошо держат начинку 🥞 Ингредиенты: - Яйцо — 3 шт. - Мука — 190 г - Молоко — 500 мл - Соль — щепотка - Сахар — 2 ст. л. - Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) 1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. 2. Добавьте около половины молока (250 мл) и хорошо перемешайте. 3. Порциями всыпайте муку, размешивая венчиком или миксером, чтобы не было комков. Если тесто комкое — пробейте блендером 10–20 с 4. Влейте оставшееся молоко и 2 ст. л. растительного масла, доведите консистенцию до текучей, как сливки; при необходимости добавьте немного молока. 5. По желанию оставьте тесто на 10–20 минут — блины будут эластичнее. 6. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте тонко маслом 1 раз. 7. Налейте половником тесто на сковороду, раскрутите круг лёгким наклоном или лопаткой. (Лишнее тесто можно слить обратно, так у вас получатся тончайшие блины 🤌🏻) 8. Жарьте 1–1,5 минуты до появления пузырьков и подрумянивания, переверните и доведите до золотистости ещё ~30–60 секунд. Рецепт: k_kotlinskaya Фото: seri.imam