ПП ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
ПП ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с клубничной прослойкой 🍓 КБЖУ на 100г: 106/7,75/3,43/10,71 Для бисквита: • яйцо - 2 шт • кефир - 150 мл • мука рисовая - 60г • какао - 15г • эритрит - 40г +1г подсластителя [эритрит можно заменить на обычный сах.зам (3-4г) - белки отделить от желтков, желтки смешать с остальными ингредиентами - белки взбить с эритритом, сах-ом до крепких пиков, аккуратно с помощью силиконовой лопатки ввести их в тесто - отправить выпекаться 30 минут при 180t, бисквит может быть слегла влажным 👌 Клубничная прослойка: • клубника - 115г • кукурузный крахмал - 5г + вода - 30 мл • подсластитель - 1г - клубнику растопить в сотейнике до проявления сока, добавить кукурузный крахмал, чтобы не было комочков сначала смешайте крахмал с водой, затем введите в клубнику, варить до загустения около 2-3 минут и дать остыть. Для крема: • мягкий творог - 245г • творожный сыр - 40г • какао - 10г • подсластитель - 3г - все смешать и собрать тортик, как на видео, оставить на ночь или на пару часов в холодильнике для пропитки 💛 Рецепт: ppshizni