Для форм меньшего размера также раскатываем тесто в прямоугольник размером 35 на 25 см.... — 11 марта 2026 г. в 18:55:08.075
Для форм меньшего размера также раскатываем тесто в прямоугольник размером 35 на 25 см. Также распределяем по нему прослойки и сворачиваем в плотный рулет. Но делим тесто теперь на 3 равные части. Также защипываем срез и определяем рулетики формы. Убираем формы с куличами в тёплую духовку на расстойку. У меня на это ушло около получаса. Теперь увеличиваем температуру в духовке до 180 градусов, включаем конвекцию и в таком режиме выпекаем куличи в течение 15 минут. Затем я уменьшают температуру до 170 градусов, убираю конвекцию, и куличи пекутся ещё минут 20. Вы, конечно же, должны ориентироваться по своей духовке. Готовность куличей проверяем шпажкой. Даём куличам остыть. Я не удержалась и разломала ещё слегка тёплый кулич, чтобы посмотреть, какое же получилось тесто. А Тесто вышло, скажу я вам, великолепное: воздушное, волокнистое, как и полагается качественной дрожжевой сдобной выпечке. Благодаря тому что куличи были свернуты в рулет, у них получился очень красивый верх, не требующий дополнительного украшения. Но по желанию кулич можно посыпать сахарной пудрой. Также куличи можно покрыть сверху глазурью или растопленным белым шоколадом. Я решила украсить один кулич растопленным белым шоколадом и готовыми кондитерскими украшениями. И посмотрите какая красота у нас получилась - воздушное, супер пушистое тесто, много изюма, и потрясающий сливочный вкус.