🍎 Яблоки в собственном соку
🍎 Яблоки в собственном соку Такая заготовка хорошо сохраняет вкус яблок и получается особенно нежной после стерилизации. Ломтики постепенно размягчаются и дают сок, заполняя банку почти без дополнительной жидкости. 📝 Ингредиенты: • Яблоки — по вкусу • Сахарный песок — по вкусу • Лимонная кислота — по вкусу • Вода — по необходимости 🔥 Приготовление: 1. Яблоки промойте, удалите плодоножки, разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину. 2. Около 500 г яблочной мякоти нарежьте небольшими ломтиками и сразу складывайте в воду с лимонной кислотой, чтобы яблоки не потемнели. 3. Когда все яблоки будут подготовлены, слейте воду. 4. Разложите яблочные ломтики по чистым банкам, перемешивая с сахаром или просто насыпая сахар сверху. 5. Поставьте банки на стерилизацию и дождитесь, пока яблоки размягчатся и начнут выделять сок. 6. Когда содержимое осядет, добавьте в каждую банку ещё примерно по половине или целому яблоку, чтобы заполнить образовавшиеся пустоты. 7. Продолжайте стерилизацию, пока банки не наполнятся выделившимся соком. 8. Достаньте банки, укупорьте стерильными крышками, переверните и укутайте до полного остывания. 9. Храните при комнатной температуре или в погребе. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 468 подписчиков · Еда и рецепты