Сочное филе без су-вида😍 Сохраняйте рецепт!
Сочное филе без су-вида😍 Сохраняйте рецепт! Этот рецепт дает такое же нежное, сочное филе, но вам не придется покупать гаджет, который будет пылиться в шкафу. Вместо этого используем обычную духовку — она уже есть у вас дома! Ингредиенты: Куриное филе — 4 штуки (примерно 1 кг) Вода (холодная) — 1 л. Мелкая соль — 60 г. Масло (сливочное или оливковое) — 30 г. Сухой чеснок — 1/2 ч.л. Приготовление: 1️⃣Очистите грудки от жил, жира, хрящей. Залейте холодной водой с солью (вода должна покрывать филе на 1 см). Оставьте на 1 час при комнатной температуре 📌Если соль крупная — сначала растворите в воде, потом опускайте филе. 2️⃣Достаньте грудки из рассола, тщательно просушите бумажным полотенцем 3️⃣Выложите на противень с решёткой. Смажьте кисточкой маслом, смешанным с сухим чесноком, с двух сторон. 4️⃣Отправьте в духовку, разогретую до 90 °C, на 60–75 минут, в зависимости от размера филе. Я запекала ровно 70 минут. ❄️Даем грудкам остыть, фасуем в вакуумные пакеты и в морозилку! Вечером достали, утром позавтракали Срок хранения: В морозилке — до 3х месяцев В холодильнике — до 3х дней Как вам рецепт? Будете готовить?😍