ТОФУ ИЗ НУТА — 22 июня 2026 г. в 18:00:02.134
ТОФУ ИЗ НУТА Ингредиенты: Нут — 100 гр Вода — 250 мл Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Куркума — по вкусу Приготовление: Нут замачиваем на ночь в достаточном количестве воды. Разбухший нут споласкиваем, помещаем в чашу блендера, заливаем водой. Тщательно всё измельчаем. Получившуюся массу процеживаем через 2 слоя марли, хорошенько отжимаем. Нутовое "молоко" ставим вариться на небольшой огонь. Я добавила соли, куркумы и молотого чёрного перца. Это мне так захотелось. Можно вообще ничего не класть, а можно положить свои любимые специи. Поставили нутовое "молоко" на огонь и не отходим от него ни на шаг! Помешиваем постоянно, иначе могут образоваться комочки, а они нам совсем не нужны. Чем дольше масса вываривается, тем становится гуще и сильнее булькает. Перемешивайте постоянно. Чем гуще масса, тем плотнее будет сыр, так что можете сами регулировать. Я сварила до густоты картофельного пюре. Перекладываем массу в ёмкость, остужаем и убираем в холодильник. После полного остывания сыр Тофу готов. Приятного аппетита!