ЗАПРАВКА ДЛЯ ЩЕЙ
ЗАПРАВКА ДЛЯ ЩЕЙ Ингредиенты: Капуста – 1 кг Лук – 300 гр Морковь – 300 гр Помидоры – 300 гр Перец – 300 гр Соль – 2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Растительное масло – 50 мл Вода – 100 мл Уксус – 50 мл Зелень – 1 пучок Выход - 2.5 л Приготовление: Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной тёрке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания. Приготовление щей с заправкой: Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов. Удачной заготовки!