🌶️🍆🍅 МАНЖО — БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ 🍅🍆🌶️
🌶️🍆🍅 МАНЖО — БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ 🍅🍆🌶️ 😋✨ Яркий, ароматный и насыщенный овощной салат на зиму! 🥫🌿 Отличная заготовка, которая порадует своим вкусом в холодное время года. ❤️ 🛒🌈 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍅 Помидоры — 3 кг 🍆 Баклажаны — 2 кг 🫑 Болгарский перец — 2 кг 🧅 Лук — 1 кг 🥕 Морковь — 300 г 🧄 Чеснок — 1 головка 🌻 Растительное масло — 200 г 🍶 Уксус 9% — 100 г 🧂 Соль — 100 г 🍚 Сахар — 100 г 🖤 Чёрный молотый перец — ½ ч. л. 🌶️ Горький перец — ⅕ стручка 👩🍳🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ 🍅🔪 Помидоры хорошо вымыть и пропустить через мясорубку. 2️⃣ 🍆🔪 Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. 3️⃣ 🫑🔪 Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. 4️⃣ 🧅🔪 Лук очистить и нарезать полукольцами. 5️⃣ 🥕🧄🌶️ Морковь, чеснок и горький перец измельчить с помощью мясорубки. 6️⃣ 🥘🌈 Все подготовленные овощи сложить в большую кастрюлю и хорошо перемешать. 7️⃣ 🧂🍚🍶 Добавить соль, сахар, чёрный молотый перец, уксус и растительное масло. Ещё раз тщательно перемешать. 8️⃣ 🔥🥘 Поставить кастрюлю на огонь и довести овощную смесь до кипения. 9️⃣ 🫕🌿 После закипания убавить огонь и тушить салат на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. 🔟 🫙✨ Горячий салат разложить по сухим стерилизованным банкам и сразу закатать стерилизованными крышками. 1️⃣1️⃣ 🧺❤️ Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. ❤️🔥👍 Ставьте реакции и делитесь рецептом с друзьями! 👆🔔 Подписывайтесь, чтобы не потерять новые рецепты! Заготовки/Соленья/Варенье🍯