Хлеб Аля- Доброе утро — 30 сентября 2026 г. в 13:13:16.894
Хлеб Аля- Доброе утро Закваска пшеничная 100% на пике 150 грамм Вода 200мл Молоко 200 мл Сахар 18 грамм Соль 10 грамм Мука в/с 600-650 грамм Масло подсолнечное 2 ст.ложки Закваску,воду,молоко, муку перемешать до соединения всех ингредиентов, оставить минут на 30. Постепенно добавить сахар, соль, масло,выместить до гладкости. Оставить тесто на три часа,делая две три обминки через 30-40 минут. Предформовка оставить на минут 15. Формовка, укладываем в формы и даём подняться 2-3 часа до увелечения до краев формы. Выпекам первые 10 минут при 230 градусов, остальные 30-40 минут при 200 градусов. Можно расстойку делать в холодильнике, я дала подняться на половину формы и на ночь убрала в холодильник. Утром сразу выпекала. Из этого теста получается две буханки формы Л10 #а_ля_доброе_утро #Насти