В гастрономической мастерской L’Atelier Petrovka тоже обновили летнее меню. Шеф Рахим К... — 27 июня 2026 г. в 15:43:00.662
В гастрономической мастерской L’Atelier Petrovka тоже обновили летнее меню. Шеф Рахим Кишибаев объединил европейские техники с азиатскими акцентами, сохранив главный фокус на сезонных продуктах. Среди новинок — рыба дня на гриле с пак-чоем и сливочным соусом с каперсами и анчоусами, каламарата с сезонными грибами, филе миньон с соусом перигё, картофельный гратен с сардинами и овощной салат с фетой. Для тех, кто скучал по летней классике, — щавелевый суп с куриными фрикадельками и хрустящий куриный шницель. Азиатскую линию продолжают кацу-сэндвичи на молочном хлебе — с лососем или ростбифом. Ещё одно сезонное обновление, которое стоит добавить в гастрономический маршрут этого лета.
79 просмотров