Индейка соте с бешамельным соусом — 25 января 2026 г. в 13:44:55.386
Индейка соте с бешамельным соусом Автор. hediye_tepehan 📋Ингредиенты: Для начинки с индейкой: 🍓500 г индейки в мексиканском соусе (бедро) 🍓1 луковица 🍓2 красных перца 🍓2 зелёных перца 🍓1 чайная ложка соли 🍓2–3 столовые ложки растительного масла Для теста для блинов: 🍓2 яйца 🍓1,5 стакана муки 🍓2 стакана молока (можно наполовину молоко и воду) 🍓1 чайная ложка соли Для бешамельного соуса: 🍓2 стакана молока (400 мл) 🍓2 столовые ложки муки 🍓2 столовые ложки растительного масла 🍓1 чайная ложка соли 🍓0,5 чайной ложки чёрного перца Для верха: 🍓Твёрдый сыр (кашкавал или другой) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала приготовьте блины. Все ингредиенты взбейте в миске до однородности. Наливайте по одному половнику на сковороду и выпекайте с двух сторон. Из данного количества получается 6–7 блинов. Затем готовим индейку соте. Нарезанное кубиками мясо обжарьте на горячей сковороде, пока оно не выделит сок и не впитает его обратно. Добавьте растительное масло, мелко нарезанный лук, чеснок и перцы, обжарьте. Положите остальные овощи и продолжайте готовить, пока не выпарится жидкость. Подержите ещё 5 минут и снимите с огня. Для бешамельного соуса растопите масло на сковороде, добавьте муку и обжаривайте до появления лёгкого аромата. Влейте молоко, добавьте специи и взбивайте до густой консистенции. Дальше самая простая часть. На середину блина выложите 3–4 ложки индейки соте, заверните конвертом или мешочком, переверните и положите в форму для запекания. Повторите со всеми блинами. Сверху смажьте бешамельным соусом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍