Фаршированные перцы с мясом, запечённые в духовке — 12 марта 2026 г. в 11:11:50.086
Фаршированные перцы с мясом, запечённые в духовке Автор. mutfk_sirlari Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 12–15 штук перцев для фарширования 🍓 300 г мясного фарша 🍓 1,5 стакана риса 🍓 1 большая луковица 🍓 2 ст. л. томатной пасты 🍓 1 ст. л. пасты из красного перца 🍓 1 чайный стакан оливкового масла 🍓 Небольшой пучок петрушки и немного мяты 🍓 2 зубчика чеснока 🍓 Соль, чёрный перец, красный перец, кумин 🍓 2–3 картофелины (нарезанные кружками) Для соуса: 🍓 1 ст. л. томатной пасты 🍓 1 ч. л. пасты из красного перца 🍓 2 стакана горячей воды 🍓 1 ст. л. оливкового масла 🍓 2 ст. л. сливочного масла 🍓 Соль, орегано (или тимьян) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В большой миске смешай фарш, рис, мелко нарезанный лук и чеснок, томатную и перцовую пасту, оливковое масло, специи, петрушку и мяту — всё в сыром виде. Перцы очисти от сердцевины и семян, затем наполни приготовленной начинкой. В форму для запекания уложи поочерёдно слой картофеля и фаршированные перцы. Для соуса смешай томатную и перцовую пасту, добавь горячую воду, оливковое и сливочное масло, соль и орегано, хорошо размешай и полей им перцы. Накрой форму пергаментом и запекай в разогретой до 190°C духовке 50–55 минут. Приятного аппетита!😍