Кебаб из баклажанов в духовке
Кебаб из баклажанов в духовке Автор. fahriyenin_tarifleri 📌Ингредиенты: 🍅4 средних баклажана 🍅500 г говяжьего фарша 🍅1 луковица 🍅1 зубчик чеснока 🍅1 яйцо 🍅Несколько веточек петрушки по желанию 🍅Половина чайной ложки панировочных сухарей 🍅1 чайная ложка томатной пасты с перцем можно обычной томатной, в таком случае будет 2 ч. ложки 🍅1 чайная ложка томатной пасты 🍅Горсть маленьких помидоров 🍅3–4 зелёных перца 🍅Соль, чёрный перец, красный перец 🍅Немного растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Баклажаны нарежьте кружочками и оставьте на полчаса в подсоленной воде. Тем временем в глубокой миске соедините фарш, тёртый лук, измельчённый чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте мелко нарезанную петрушку по желанию, посолите и поперчите, хорошо вымесите. Оставьте фарш немного отдохнуть. Слейте воду с баклажанов, обсушите. На противень выкладывайте чередуя: баклажан – котлета. Сверху добавьте помидоры и перец. Для соуса смешайте пасты с солью и специями, добавьте немного горячей воды и перемешайте. Залейте соусом ингредиенты на противне. Накройте противень пергаментом и запекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах примерно 30 минут. Затем снимите крышку и запекайте ещё 15 минут до золотистой корочки на баклажанах и котлетах. Подавайте горячим, можно с булгуром. Приятного аппетита!❤️