Кофте из булгура
Кофте из булгура Автор. ozlmin. mutfagi Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅1 стакан мелкой булгурной крупы 🍅1 чайный стакан манки 🍅1 стакан кипятка 🍅1 ст. л. томатной пасты 🍅1 яйцо 🍅3 ст. л. муки 🍅1 ч. л. кумина 🍅1 ч. л. красного молотого перца 🍅1 ч. л. соли 🍅½ ч. л. красного перца хлопьями Для соуса: 🍅3–4 ст. л. оливкового масла (или ½ чайного стакана по вкусу) 🍅1 ч. л. томатной пасты 🍅2 зубчика чеснока 🍅1 чайный стакан томатного соуса 🍅1 половник воды, в которой варились котлеты 🍅Щепотка мелко нарезанной петрушки 🍅½ ч. л. соли 🍅½ ч. л. черного перца Для варки: 🍅1,5 л воды 🍅1 ч. л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте булгур с томатной пастой в подходящей миске, влейте стакан кипятка, перемешайте и накройте крышкой. Дайте булгуру набухнуть примерно 10 минут. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно вымесите. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды. Слепите шарики размером с грецкий орех, смачивая руки водой. Опустите котлеты в кипящую воду. Когда они всплывут на поверхность, они готовы. Сразу переложите котлеты в подготовленный соус и аккуратно перемешайте. Выложите на тарелку, полейте йогуртом и оставшимся соусом. Приятного аппетита!❤️