Запеканка из овощей в духовке — 26 января 2026 г. в 14:38:31.451
Запеканка из овощей в духовке Автор. ikosun_kitchen 📋Ингредиенты: 🍓1 порей 🍓2 моркови 🍓небольшой пучок шпината 🍓4 картофелины (около 550 г) 🍓1 красный перец капия Для соуса: 🍓3 яйца среднего размера 🍓4 ст. ложки оливкового масла 🍓4 ст. ложки молока 🍓4 ст. ложки муки с горкой (около 90 г) 🍓1 ч. ложка разрыхлителя 🍓половина ч. ложки чёрного перца, чесночного порошка и соли 🍓тёртый сыр, чёрный тмин и кунжут Для дип-соуса: 🍓процеженный йогурт 🍓немного соли, мяты, чеснока и чёрного перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Порей нарезать не слишком тонко. Красный перец нарезать кусочками. Шпинат мелко нашинковать. Морковь и картофель натереть на тёрке, лишний сок от картофеля отжать. Все овощи сложить в большую миску и перемешать. В отдельной миске соединить все ингредиенты для соуса и хорошо взбить. Залить овощи соусом и перемешать. На противень выложить пергамент и распределить массу равномерно. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах (верх-низ) около 25 минут. Затем достать, посыпать тёртым сыром, кунжутом или чёрным тмином и снова поставить в духовку ещё на 20 минут. Нарезать и подавать горячим. Приятного аппетита!😍