Летний суп Гаспачо 🫕
Летний суп Гаспачо 🫕 Ингредиенты: • Сиртаки 45% • спелые помидоры - 1 кг • сладкий перец - 1/2 шт ( в идеале зеленый) • красный лук - 1/2 шт • небольшой огурец - 2 шт • чеснок - 2 зубчика • перец чили - по вкусу • оливковое масло - 50 мл • винный уксус - 2 ст ложки • соль • мякоть белого хлеба - 1 ломтик (по желанию, для густоты) • гренки, или подсушенная чиабатта для подачи Приготовление: Сделать на помидорах надрезы, залить кипятком на пару мин, затем отпустить их в ледяную воду и снять кожуру Нарезать огурцы, перец, лук и помидор и отправить в чашу блендера, добавить чеснок, оливковое масло, ломтик белого хлеба, соль и винный уксус, измельчить со льдом Можно подавать сразу, или убрать в холодильник часа на два, будет еще вкуснее И обязательно подать с гренками, гарниром из свежих овощей и сыром Сиртаки — он дает интересный контраст, делает вкус насыщенным и многослойным