Спрашивали, как лучше сохранить базилик впрок! — 14 августа 2026 г. в 14:43:05.244
Спрашивали, как лучше сохранить базилик впрок! На мой взгляд, это лучший способ заготовки и заморозки базилика : 🌱Вымытый базилик без просушки сложить в чашу блендера, чтобы измельчить до состояния пюре. 🌱Чтобы базилик не потемнел к нему надо добавить примерно 1 ст.л. лимонного сока на 80-100 г зелени. Если базилик прилипает к стенкам блендера, то нужно добавить 1-1,5 ст.л. питьевой воды, чтобы листья были более однородной массой. 🌱Зеленую массу переложить с помощью чайной ложки в ячейки для заморозки кубиков льда. 🌱Отправить формочку в морозильную камеру на 3-4 часа при температуре -18 градусов или ниже. 🌱После того, как кубики хорошо замерзнут их нужно извлечь из формочки и переложить в пакет, плотно закрыть и поместить в морозильную камеру. 🌱Если нужно разморозить пюре из базилика, то кубики следует переложить в небольшую чашечку и поставить в холодильник. 🌱При добавлении замороженного кубика в горячие блюда предварительная разморозка не нужна. Он быстро растает в горячем супе, соусе или другом блюде. Просто заморозка свежих листиков в контейнере в любом случае подпортит внешний вид зелени (пробовала), он потемнеет, особенно при разморозке. А этот способ очень хорош! Обязательно попробуйте! Было полезно, ставьте ваши 🔥 #кетомарафон #кеторецепты #полезное