🥦 Ризотто с грибами в сливочном соусе — 4 сентября 2026 г. в 09:38:33.018
🥦 Ризотто с грибами в сливочном соусе Давно обещала выложить этот рецепт. Буду благодарна за ваши реакции ❤️, я для вас стараюсь! Полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи! Ингредиенты: - Цветная капуста — 400 г - Шампиньоны или любые лесные грибы ( у меня лесные грибы) — 400 г - Лук порей -100 гр - Сливки 20% — 200 мл - Вода — 150 мл - Соль, перец , сухой чеснок ( можно мелко порубить свежий)— по вкусу - Масло для жарки Приготовление: - Цветную капусту разделить на соцветия и измельчить в блендере до состояния мелких «рисинок». - Грибы мелко нарезать и выложить на разогретую сковороду. Немного обжарить. - Лук порей нарезать кружочками , добавить к грибам, перемешать. - К грибам и луку добавить измельчённую цветную капусту. - Всё хорошо перемешать. - Влить 200 мл и 150 мл воды. - Посолить, поперчить, добавить чеснок по вкусу. - Ещё раз хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшой температуре примерно 30 минут, чтоб рисинки капусты стали мягкими ( но не превратите в кашу, рисинки должны ощущаться) Подавать украсив свежей зеленью. Можно со сметаной. Получается нежное, сливочное и очень сытное блюдо — отличная кето-альтернатива обычному рису. КБЖУ на 100 г по исходному весу ингредиентов: ≈ 65 ккал Б — 2,7г Ж — 3, 8г У — 4,5 г Приятного аппетита! ❤️