Заканчиваю свои посты про лисички 🤪
Заканчиваю свои посты про лисички 🤪 Маринованные лисички на зиму Грибы должны быть свежими, без сухих шляпок и ножек. Пластины под шляпкой не должны быть повреждены. Чем чище грибы, тем лучше. Большой плюс в том, что лисички не бывают червивыми. Поэтому смело заготавливайте их на зиму. Ингредиенты на баночку 0,5 л: * Грибы – 400-500 г лисички * Вода – 500 мл для маринада * Сахар – 2 ч.л. * Лавровый лист – 1 шт. * Уксус – 4 ст.л. 9% * Горчица зерновая – 0.5 ч.л. сухая * Перец черный – 5 шт. горошек * Кориандр – 0.25 ч.л. * Кислота лимонная – 1 щепотка (-и) * Соль – 2 ч.л. Зерна сухой горчицы и кориандра - не обязательные специи в этом рецепте. Их можно не использовать, а можно заменить на пару бутончиков гвоздики. Тщательно промыть лисички под проточной водой, несколько раз слить воду с грибов. Положить в кастрюлю подходящего размера, залить водой и поставить на огонь, довестидо кипения, обязательно снимать всю пену. Проварить 3 минуты после кипения и снять с огня. Приготовить маринад для лисичек: 500 мл воды, сахар, черный перец горошком, зерна кориандра, сухая горчица в зернах,лавровый лист, соль. Все эти ингредиенты смешать и поставить вариться в сотейнике или кастрюле. Слить воду с лисичек. Тем временем маринад в сотейнике должен закипеть. Влить закипевший маринад в грибы и поставить вариться на среднем огне 20 минут. Добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки порцию уксуса и маленькую щепотку лимонной кислоты. Сложить в простерилизованные банки лисички, залить их горячим маринадом с лавровым листом, черным перцем и кориандром. Закатать стерильными крышками, перевернуть и укутать пледом до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Очень вкусно перед едой добавить в маринованные лисички немного растительного масла и зелёного лука. Приятного аппетита!❤️ #грибы #лисички #рецепты #заготовкиназиму Сохрани, чтобы не потерять!😉