Пирожные тирамису
Пирожные тирамису Сливки 33% - 180мл Сыр маскорпоне - 150г Яичные желтки - 2шт Сахарная пудра - 40г Печенье Савоярди - 1уп Какао - 10г Голубика Охлажденные сливки взбиваем до плотной массы. Сливки должны быть хорошо охлажденные, также лучше охладить миску и венчики. Сначала взбиваем на маленькой скорости, а потом на максимальной. Добавляем сыр маскарпоне. Желтки отделяем от белков, добавляем сахарную пудру и на водяной бане взбиваем до пышной массы. Переливаем к сыру со сливками и все хорошенько перемешиваем. Варим, кофе американо, охлаждаем и собираем пирожное как на видео. Посыпаем какао, украшаем голубикой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
5 392 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
42 788 подписчиков · Еда и рецепты