753 подписчиков397 публикаций
Описание ресурса
Канал технолога Дениса Ильченко. Отвечаю на вопросы по сыроделию, оборудованию сырного цеха и запуску сыроварни. Практика, реальные ситуации и рабочие решения.
Последние посты
Лента канала- https://vkvideo.ru/video-165069574_456239608?t=8s29 июл. 2026 г., 16:09364
- +928 июл. 2026 г., 20:51491
- Хмм, появились комментарии) правда для айфона пришлось добавлять на экран домой приложение)28 июл. 2026 г., 07:00476
- Куда я пропал?
Специально записал для вас видео, в котором честно рассказал, что произошло, почему исчез, почему сейчас нет аудиоразборов, ответов и в канале такая тишина.
Посмотрите видео — после него всё станет понятно.
Конечно, в моей ситуации вряд ли кто-то сможет помочь, но пока этот вопрос …14 июл. 2026 г., 11:16774
- ❓ Почему при одной и той же технологии сыр каждый раз получается немного разным?
Закваска та же.
Фермент тот же.
Температуры те же.
А результат разный.
Одна из причин — нормализация молока. Точнее, правильное соотношение белка и жира под конкретный сыр.
Многие смотрят только на жирность молока и…18 июн. 2026 г., 13:41699
- Вложенный файл18 июн. 2026 г., 13:28578
Подписчики
753
Публикации
397
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
3 апреля 2026 г.
Активность канала
За 30 дней
4
публикаций
Просмотров за 90 дней
6 883
Ср. просмотров на пост
688
Пик активности: 18 июня 2026 г.Текст: 8Фото: 13Видео: 4Другое: 2