📌 Действительно ли «сахар нужен мозгу»? Мозг потребляет около 20% всей энергии, которую получает организм, хотя сам составляет лишь 2% от массы тела. Основное «топливо» мозга – глюкоза. Что позволило появиться фразе «мозгу нужен сахар». Однако это подмена понятий. Глюкоза и сахар – это не одно и то же. Глюкоза – это один из простых углеводов, моносахарид. К простым сахарам относятся также, например, фруктоза и галактоза. Обычный столовый сахар состоит из двух простых сахаров – глюкозы и фруктозы. Большинство углеводов в процессе пищеварения расщепляются до простых сахаров, в том числе до глюкозы. После этого глюкоза поступает в кровь и используется организмом как источник энергии. 📗 Что будет, если перестать есть сахар из сахарницы? А ничего критичного для мозга не произойдёт. Глю…
Читать целиком