245 подписчиков152 публикаций
Описание ресурса
Канал Юлии Зинцовой, директора Пивснаб Помогла открыть 200+ пивоварен и сидроделен РАТК, ЕГАИС, Честный знак, документы, сырьё и практика Бесплатная консультация: https://max.ru/u/f9LHodD0cOLXz765DUgR17E57xJJEM8TiJizOpyBJQ3smvj0Jlr_JBYQ5Kw Хмель, дрожжи, добавки, каррабрайт, истактив
Последние посты
Лента канала- Коллеги, сегодня пост не самый радужный, но злободневный.
В личных сообщениях и разговорах со мной всё чаще появляется запрос от производителей: как закрыть пивоварню или сидродельню?
Итак, сегодня поговорим не об открытии, а именно о закрытии. Надеюсь, этот пост кому-то немного облегчит жизнь ❤️.…4 авг. 2026 г., 06:03186
- Продолжаем отвечать на ваши вопросы
В новом ГОСТе изменился подход к расчёту углеводов в пиве. Пересчитали и получили расхождение со значениями из старого ГОСТа.
В видео рассказываю, что именно не сходится.
А вы уже считали по новой формуле? Какие значения указываете на этикетке?
📞 Связь: напис…1 авг. 2026 г., 06:03234
- Давно мы не отвечали на ваши вопросы. Исправляемся
Сегодня устраиваем день вопросов. Спрашивать можно практически обо всём, что связано с запуском и работой производства:
• документы, проверки, расчёт производственной мощности, реестр производителей и другие бюрократические радости;
• «Честный знак…28 июл. 2026 г., 06:04284
- Когда пивоварне нужны ферменты Ферменты — не добавка «на всякий случай» и не способ улучшить всё сразу. Они нужны, когда возникает конкретная технологическая задача: • проблема с фильтрацией затора или готового пива • снижается выход экстракта • появляется белковое помутнение • работа с несоложе…+424 июл. 2026 г., 06:05268
- Безалкогольное пиво: алкоголя почти нет, а требований хватает
Безалкогольное пиво перестало быть нишевым продуктом. В мае 2026 года сеть «Лента» зафиксировала рост его продаж на 37–50% год к году — в зависимости от тары.
Тренд заметный. Но прежде чем занимать танки новой линейкой, стоит посчитать …21 июл. 2026 г., 08:04289
- ТАКОЕ ПИВО ХОТЯТ ПИТЬ ВСЕ! Секреты пивоварни с 30-летним стажем В новом выпуске мы приехали на пивоварню «Утёс» — предприятие с более чем 30-летней историей, где до сих пор сохраняют классические технологии лагерного пивоварения. Вместе с главным технологом разбираем: 🍺 открытое брожение и классич…17 июл. 2026 г., 06:05307
Подписчики
245
Публикации
152
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
24 апреля 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
1
публикаций
За 30 дней
8
публикаций
Просмотров за 90 дней
13 958
Ср. просмотров на пост
481
Пик активности: 14 июля 2026 г.Текст: 17Фото: 16Видео: 1