Безалкогольное пиво: алкоголя почти нет, а требований хватает — 21 июля 2026 г. в 08:04:57.044
Безалкогольное пиво: алкоголя почти нет, а требований хватает Безалкогольное пиво перестало быть нишевым продуктом. В мае 2026 года сеть «Лента» зафиксировала рост его продаж на 37–50% год к году — в зависимости от тары. Тренд заметный. Но прежде чем занимать танки новой линейкой, стоит посчитать не только возможную прибыль. 1. Не упадёт ли выпуск алкогольного пива ниже 30% мощности? В перечне индикаторов риска есть такой показатель: годовой выпуск пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, зафиксированный в ЕГАИС, составляет менее 30% мощности, указанной в реестре производителей. Это не автоматический штраф и не доказательство нарушения. Но повод для повышенного внимания контролирующего органа. Безалкогольное пиво не увеличивает объём алкогольной продукции в ЕГАИС. Поэтому, если оно займёт значительную часть оборудования, заранее пересчитайте годовой выпуск и проверьте, корректно ли мощность указана в реестре. 2. Возникнет ли акциз? Безалкогольное пиво может признаваться сахаросодержащим подакцизным напитком, если в составе есть сахар, сироп или мёд, а содержание углеводов превышает 5 г на 100 мл. Разъяснение ФНС по акцизу на безалкогольное пиво Ставка акциза в 2026 году — 11 рублей за литр. Если напиток не признаётся сахаросодержащим, ставка составляет 0 рублей. Но декларацию по акцизам производитель всё равно подаёт. То есть нулевая ставка не означает отсутствия отчётности. Поэтому до запуска важно подтвердить не только рецептуру, но и фактическое содержание углеводов. 3. Что подготовить перед выпуском - Проверить декларацию о соответствии. Безалкогольное пиво выпускается в том числе по ГОСТ 31711-2012, но общий ГОСТ ещё не означает, что действующая декларация автоматически распространяется на новый сорт. - Разработать этикетку с корректным наименованием, составом, пищевой ценностью и объёмной долей спирта. - Подключить товарную группу «Безалкогольное пиво» в «Честном знаке», зарегистрировать карточку товара и заказать коды маркировки. Для этой группы будет отдельный лицевой счёт. С 1 марта 2026 года действует поэкземплярный учёт оборота. - Подготовить технологическую инструкцию, где зафиксированы рецептура и использование или отсутствие сахара, сиропа и мёда. - Получить лабораторный протокол, подтверждающий содержание углеводов и объёмную долю этилового спирта. Итог Производство безалкогольного пива затрагивает производственные мощности, акциз, разрешительные документы и маркировку. Проверьте эти моменты до первой варки, чем срочно переделывать документы, когда продукт уже стоит в танке. «Пивснаб» поможет проверить действующие документы, подготовить ТИ, этикетку и пройти регистрацию без лишних затрат. 📞 Связь: написать в Максе